Українці двічі святкують Новий рік: 1 січня — за новим стилем, і 14 січня — за старим.
Старий Новий рік — це Новий рік, який святкували раніше за юліанським календарем. Як і сьогодні, Старий Новий рік у ті часи відзначали з 31 грудня на 1 січня, але після встановлення нового літочислення дата святкування зрушилася на північ із 13 до 14 січня. Після переходу на “новий стиль” Старий Новий рік продовжують святкувати і сьогодні.
В Україні традиція відзначати Старий Новий рік, крім збереження традицій, пов’язана ще і з церковними святами. Так, 13 січня відзначається свято Меланки, а 14 січня — Василів день. До того ж, сучасний Новий рік випадає на різдвяний піст, а Старий Новий рік — уже ні.
Вечір напередодні Старого Нового року збігся з українським народним святом Меланки. Святкування його походить від давнього, ймовірно, дохристиянського звичаю. За християнським календарем — це також день преподобної Меланії. Меланка-Вода спадає на Щедрий вечір разом із Василем-Місяцем сповістити господарів про майбутні урочистості і погостювати. У народі це свято так і називається — гостини Меланки.
За традицією, на Меланку готували ситну їжу до вечора, тому його ще називали Щедрим. Після вечері, щоб залагодити якийсь конфлікт, сусіди йшли один до одного миритися, щоб “Новий рік зустріти в світі і згодою”. А хлопці, які перед цим “отримали гарбуза”, удруге посилали сватів з надією на удачу. Обов’язковими частуваннями на столі були: пироги, вареники з сиром, страви зі свинини, млинці та різні ковбаси. На ранок наступного дня молодь проводила щедрування і посівання (що прийнято і в наш час), прохала в господарів будинку смачні дари.
Старий Новий рік відомий своїми святочними ворожіннями і містерією, пов’язаною з ними. Дівчата в цей день споконвіку ворожили, щоб дізнатися про своє майбутнє, побачити судженого. У наш час дівчата, як і раніше, також прагнуть якомога швидше дізнатися про своє майбутнє.
Для тих, хто хоче долучитися до старого обряду, презентуємо рецепти цікавих ворожінь:
1. Вареники з сюрпризами
Найпоширеніша традиція в Україні у ніч на Старий Новий рік ліпити і варити вареники, частина яких буде з сюрпризами.
Якщо попадалася:
борошно — до мук,
квасоля — до дітей,
ґудзик — до обнови,
цукор — солодке життя в майбутньому році,
сіль — не дуже солодке,
перець — життя з перчиком,
нитка — до дороги,
деньга — до грошей.
У кожній місцевості (навіть у кожній родині) значення сюрпризів можуть відрізнятися, але сама традиція дуже тепла і дружня. Вона дозволяє зібратися і поспілкуватися всій родині.
2. Воскові фігури
За допомогою ножа знімали з свічки трохи воску, розігрівали в ложці над свічкою (до рідкого стану). Під час нагрівання — загадували бажання. Виливали віск у тарілочку з холодною водою і дивилися на символи, які вийшли з воску. Кожна дівчина тлумачила їх по-своєму. Комусь траплялися навіть образи женихів.
3. Паперові вісники
На невеликих паперових смужках писали значущі для себе події. Наприклад, весілля, народження дитини, гроші, знайомство, переїзд, зміна роботи і т. п.
Ці смужки клали на ємність, у якій була вода. Далі в половинку шкаралупи волоського горіха ставили маленьку свічку і спускали на воду. Не направляючи свічку, чекали, доки вона сама підпливе до папірця. Подія, написана на смужці, повинна була відбутися в майбутньому році.
4. Ворожіння в склянці
Для цього брали 4 склянки, які до половини заповнювали водою. У одну клали сіль, в іншу — цукор, у третю — кільце, а в четверту — нічого. Одна дівчина ставала за спиною тієї, яка ворожила. У руках на підносі вона тримала склянки, переміщала їх так, щоб гадаюча не знала де яка. Далі дівчина, яка стояла за спиною, водила пальцем уздовж склянок і питала, яку та обирає. І так, доки гадаюча не зупиняла її. Воду з обраної склянки потрібно було спробувати. Вона вказувала на події в майбутньому році:
солона — смуток,
солодка — успіх, щастя,
прісна — звичайний рік,
кільце — весілля або зустріч із судженим.
Зразки щедрівок на Старий Новий рік
Щедрівочка щедрувала,
З Новим роком вас вітала.
Щоб і свині в вас велися,
Щоб і кури в вас неслися,
Щоб і кіт у хаті нявкав,
І собака в дворі гавкав.
***
Щедрий вечір всім нам, щаслива година,
Породила Діва Предвічного Сина:
Ладо, Ладо, Ладо!
Всім на світі радо:
Щедрий вечір на землі!
Не в пишних палатах Бога породила,
А в біднім вертепі Господа повила.
Ладо, Ладо, Ладо!
Всім на світі радо:
Щедрий вечір на землі!
***
Щедрівонька щедрувала,
під віконце підбігала,
Що ти, тітко, напекла,
Винось нам до вікна.
Що ти, дядьку, нам напік,
Винось нам аж на тік.
Мати казала, щоб дали сала,
Батько сварився, щоб не барився.
***
Наша Меланка — господиня,
Як помастить, так помиє:
Стояли миски під лавою
Та й поросли муравою.
Стояли горшки під другою
Та й всі вкрили осугою.
***
Щедрик, щедрик, щедрівочка,
Прилетіла ластівочка,
Стала собі щебетати,
Господаря викликати:
— Вийди, вийди, господарю,
Подивися на кошару,
Там овечки покотились,
А ягнички народились.
В тебе товар весь хороший,
Будеш мати мірку грошей.
Хоч не гроші, то полова,
В тебе жінка чорноброва.
Щедрик, щедрик, щедрівочка,
Прилетіла ластівочка.
***
Ой чи є, чи нема пан господар вдома,
Щедрий вечір, добрий вечір,
пан господар вдома?
Ой є він, є, сидить поконець стола,
Щедрий вечір, добрий вечір,
сидить поконець стола.
А на тім столику три келішки стоять,
Щедрий вечір, добрий вечір, три келішки стоять.
З першого келиха п’є Пречиста Діва,
Щедрий вечір, добрий вечір, п’є Пречиста Діва.
З другого келиха сам Господь ужива,
Щедрий вечір, добрий вечір, сам Господь ужива.
З третього келиха сам господар ужива,
Щедрий вечір, добрий вечір,
сам господар ужива.
