Цього року дощова погода у червні сприяла ранньому початку грибного сезону. Люди вже масово вирушають у ліс на “тихе полювання”. Разом з тим, різко зросла і кількість випадків отруєння грибами громадян. Так, на Вінничині вже зафіксовано майже 20 випадків госпіталізації людей до лікарень. Тоді, як минулого року в аналогічний період був зафіксований лише один випадок. До Служби порятунку також надходила інформація про отруєння грибами на Миколаївщині, Івано-Франківщині.
Зважаючи на вкрай невтішну ситуацію, рятувальники звертаються до громадян з проханням дотримуватись правил збирання, приготування та вживання грибів.
Щоб запобігти отруєнню грибами:
•Купуйте гриби тільки у відведених для їх продажу місцях (магазинах, теплицях, спеціалізованих кіосках).
•Збирайте і купуйте тільки відомі вам їстівні гриби.
•Не збирайте гриби, які ростуть поблизу транспортних магістралей, на колишніх смітниках, у хімічно та радіаційно небезпечних зонах.
•Уникайте невідомих грибів, особливо з циліндричною ніжкою, в основі якої є потовщення «бульба», оточене оболонкою; з пошкодженою поверхнею, старі, в’ялі, червиві або ослизлі; не збирайте пластинчаті види, оскільки отруйні гриби маскуються під них; уникайте «шампіньйонів» та «печериць», у яких пластинки нижньої поверхні капелюшка білого кольору.
•Не куштуйте сирі гриби на смак.
•Викидайте забруднену нижню частину ніжки гриба. Гриби обов'язково промивайте не менше трьох разів.
•Дикорослі гриби підлягають кулінарній обробці у день збору, інакше в них утворюється трупна отрута.
•Не рекомендується вживати гриби дітям, літнім людям та вагітним жінкам.
Дотримання цих правил може зберегти ваше здоров’я та навіть життя, адже отруєння грибами досить складно піддається лікуванню.
