Фахівці ДУ «Полтавський обласний центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України» закликають мешканців області бути максимально обережними при споживанні в’яленої та сушеної риби, а також домашніх консервів.
Як повідомляє Центр, цього року вже реєструвалися випадки ботулізму після вживання в’яленої риби, життя хворих тоді вдалося врятувати завдяки своєчасному введенню ботулінічного антитоксину.
Однак, за інформацією Полтавського обласного центру контролю та профілактики хвороб, 21 травня у Полтаві зафіксовано летальний випадок ботулізму. Захворювання виникло після споживання в’яленої риби домашнього приготування. Попри проведене лікування та введення антитоксину, врятувати пацієнта не вдалося.
Фахівці наголошують: Ботулізм - це важке токсичне харчове отруєння, яке може призвести до паралічу дихальних м’язів та смерті. За інформацією МОЗ України та Центру громадського здоров’я, найчастіше причиною захворювання стають:
- в’ялена, копчена або сушена риба;
- домашні м’ясні, грибні та овочеві консерви;
- продукти, що зберігалися з порушенням технології.
Перші симптоми ботулізму:
- сухість у роті;
- порушення зору («туман» або двоїння);
- утруднене ковтання;
- слабкість, запаморочення;
- порушення мовлення та дихання.
Медики закликають: у разі появи таких симптомів після вживання риби чи консервованих продуктів негайно звертайтеся за медичною допомогою. Від швидкості введення антитоксину залежить життя людини.
