9 квітня на базі Кобеляцького навчально-реабілітаційного центру відбулась презентація проекту «Нове шкільне харчування». Його автором є шеф-кухар та переможець кулінарного проекту «МастерШеф» Євген Клопотенко.
У заході взяли участь посадовці, голови громад, працівники навчальних закладів, кухарі, технологи, учні й батьки.
Євген Клопотенко розповів присутнім суть проекту «Нове шкільне харчування» та презентував збірник з рецептами страв. На думку Клопотенка, вони сподобаються школярам та відповідають критеріям здорового харчування.
Головна мета проекту — покращити культуру харчування у навчальних закладах нашої країни. Збірник рецептів погодила Держпродспоживслужба. Книга містить 110 рецептів страв, які можна приготувати зі звичайних продуктів, що входять до раціону дитячого харчування, але іншим способом. Для приготування страв використовуються різні спеції, соуси, але — менше олії.
Присутні задавали питання шеф-кухарю та скуштували страви, які приготували його асистенти. Зокрема, куштували салат із пастою і буряком, чай каркаде, курячий шніцель, мінестроне.
За словами шеф-кухаря, близько 500 шкіл частково перейшли на нове шкільне харчування.
