У останні роки ціни на продукти харчування в Україні наблизилися до рівня країн Європейського Союзу, а за окремими позиціями у 2025 році навіть перевищили ціни в державах-сусідах.
Про це повідомляє «Цензор.НЕТ», посилаючись на липневий "Інфляційний звіт" Національного банку України.
Як зазначають в НБУ, таку динаміку спричинили як внутрішні чинники — наслідки повномасштабної війни, погодні умови, зростання виробничих витрат і попиту, — так і зовнішня кон’юнктура: світові ціни, торговельні преференції, попит на українську продукцію за кордоном.
Ціни зростали в Україні швидше, ніж у ЄС
За даними НБУ, з 2016 року продукти в Україні подорожчали в середньому на 79% у євровому еквіваленті, тоді як у країнах Євросоюзу — лише на 46%.
Незважаючи на загальну тенденцію, рівень цін у різних товарних групах все ще відрізняється. Зокрема:
- Вершкове масло в Україні вже на 20–25% дорожче, ніж у Польщі, через високу собівартість виробництва та меншу держпідтримку.
- Свинина та молочні продукти також коштують більше, ніж у сусідній країні, що пов’язано зі структурними проблемами галузі та відсутністю належної державної підтримки.
Водночас деякі продукти залишаються дешевшими за європейські аналоги:
- Соняшникова олія — дешевша на 20–25% завдяки розвиненому вітчизняному виробництву.
- М'ясо птиці та яйця — дешевші завдяки масштабам виробництва й вертикальній інтеграції підприємств.
- Також нижчі ціни зберігаються на хліб, крупи, овочі, фрукти та прісноводну рибу.
Податки — ще один фактор високих цін
Окремо в НБУ звертають увагу на різницю в ставках ПДВ. В Україні базова ставка — 20%, тоді як у багатьох країнах ЄС вона знижена. Наприклад, у Польщі — 5% для базових продуктів харчування, а з лютого 2022 до березня 2024 року деякі продукти взагалі звільнялися від податку.
Зростання імпорту — сигнал тривоги для агросектору
Високі ціни й внутрішні труднощі призвели до значного зростання імпорту продовольства. У першому півріччі 2025 року:
- Імпорт свинини зріс у 4,4 раза;
- Молока та вершків — у 1,6 раза;
- Круп — на 48%;
- Імпорт овочів — у 2 рази, а яблук — у 8 разів.
Нацбанк зазначає, що імпорт певною мірою згладжує сезонні коливання цін, але водночас послаблює позиції українських виробників на внутрішньому ринку.
