Для стимуляции роста в ход идет аммиачная селитра. Много азота — быстрее рост.
В последнее время довелось услышать уже несколько рассказов полтавчан, которые отравились ранними овощами из-за повышенного содержания в них нитратов.
Нитраты способствуют развитию вредной кишечной микрофлоры, которая выделяет в организм человека ядовитые вещества токсины, в результате чего идёт токсикация, т. е. отравление организма. Основными признаками нитратных отравлений у человека являются:
- синюшность ногтей, лица, губ и видимых слизистых оболочек;
- тошнота, рвота, боли в животе;
- понос, часто с кровью, увеличение печени, желтизна белков глаз;
- головные боли, повышенная усталость, сонливость, снижение работоспособности;
- одышка, усиленное сердцебиение, вплоть до потери сознания;
- при выраженном отравлении — смерть.
Однако, по словам главного врача Полтавского областного Центра здоровья Нины Дурдыкулиевой, в облСЭС говорят, что всё под контролем. Опасаться нужно только тех овощей, которые продаются на стихийных рынках.
Если же вы после употребления ранних овощей почувствовали симптомы пищевого отравления, то до приезда скорой помощи нужно приготовить слабо-розовый раствор марганцовки и вызвать рвоту.
