На українському ринку склався дефіцит гречаної крупи, високі ціни, найімовірніше, будуть підніматися і надалі. Про це заявив виконавчий директор Міжнародної асоціації гречки Сергій Громовий.
Громовий звертає увагу, що на ринку склався значний дефіцит гречаної крупи. Це буде спостерігатися і далі, адже перекрити потребу нізвідки.
— За офіційною статистикою, гречки в Україні посіяно лише половина від мінімальної потреби. Раніше її імпортували з Росії, і це було головною нашою проблемою, — каже Громовий.
Зараз Росія сама припинила нарощувати виробництво. Більш того, відкотилася за рівнем посівних площ на 10 років назад, і ввела заборону на вивезення гречки.
— Ціни на гречану крупу на полицях магазинів дуже високі — 35 грн/кг і більше. І, швидше за все, гречка буде дорожчати, — прогнозує фахівець.
При цьому він зазначає, що поточна ціна знаходиться на кордоні верхнього балансу зі здатністю купувати.
Споживачі віддають перевагу більш дешевим, хоча і менш корисним замінникам, таким як макарони з м’яких сортів пшениці.
— За інформацією учасників асоціації, уже після 30 грн/кг різко впав збут гречки. Виробники не можуть продати значних обсягів, лише невеликі партії, — каже Громовий.
При цьому українські сільгоспвиробники не надто прагнуть сіяти гречку, вона занадто нестабільна і непрогнозована в плані ціни.
