Власниця етносадиби "Лялина світлиця" в Опішні обіцяє кожного дня року готувати борщ за новим рецептом.
"Музей звареного борщу" та "Музей живого хліба" офіційно відкрилися в селі Опішня на Полтавщині під час етнофестивалю "Живий хліб". Про це пише Etno.travel, посилаючись на повідомлення організаторки фестивалю та засновниця музеїв, етнолога Олену Щербань.
"Почали святкувати відкриття наших двох музеїв: "Музею живого хліба" та "Музею звареного борщу". Зараз також будемо відкривати "Школу прядіння", – оголосила організаторка під час відеотрансляції.
Музеї створено на базі етносадиби "Лялина світлиця" в Опішні, власницею якої є Олена Щербань. Вона обіцяє щодня дивувати гостей садиби новим рецептом борщу, яких вона знає щонайменше 365. Серед них є весільний, поминальний, зимовий, літній, білий, коричневий та багато інших. Рецепти господарка збирала по всій Україні, але найбільше – саме з центральної України. Головними експонатами музею борщу є глиняні горщики і справжня піч, в яких готується страва. Значну увага засновниця музею приділила також створенню живого хліба – тут його виготовляють на заквасці, без дріжджів.
"Усі охочі зможуть дізнатись більше цікавих фактів про українську традиційну страву, її різновидах, техніки приготування, а також загальні традиції України, її культуру та гастрономію", – розповіла організаторка напередодні свята.
Згідно з програмою свята, під час фестивалю "Живий хліб" в "Лялиній світлиці" пройдуть майстер-класи з випікання живого хліба, прядіння, ляльки-мотанки та народний спів.
