Піца найкраще смакує прямо з духовки, але вона також чудова, якщо подавати її холодною. це краща ідея для перекусу, ніж бутерброди. Вона смакує, і її не потрібно упаковувати окремо. Якщо у вас є діти, то ця закуска позбавить вас від зупинки у фаст-фуді. Не хочете готувати? Замовте її – найкраща піца у Вінниці тут: https://lapiec-pizza.vn.ua/. А коли матимете час і натхнення на те, щоб місити тісто, скористайтеся нашим рецептом. І у вас вийде свіжа домашня закуска без штучних інгредієнтів та жиру.
Щоб насолодитися смаком страви, треба вміло підібрати продукти для її приготування. Якщо ви вирішите замовити піцу, то зможете самостійно визначитися з її інгредієнтами. Це дуже зручно, якщо робити замовлення на сайті: https://lapiec-pizza.vn.ua/.
Тісто:
4 склянки борошна (бажано 450 г, але можуть бути і універсальні)
2 чайні ложки сухих дріжджів
4 столові ложки оливкової олії
1/3 чайної ложки цукру
1/2 чайної ложки солі
300 мл теплої води, або приблизно склянку + 1/3 (додавайте воду розмірено, тісто має бути добре вологим, а не сухим)
Томатний соус :
банка цілих помідорів, очищених від шкірки, або пакет пасти (400 мл)
цибуля
2 зубчики часнику
1/2 чайної ложки сушеної материнки
1/2 чайної ложки меду чи цукру
2 столові ложки оливкової олії
Використовуйте ці інгредієнти для випікання кількох десятків піц, вирізаних великою склянкою.
Крок 1
Тісто найкраще готувати напередодні чи принаймні за 4 години до випічки.
Розчиніть дріжджі та цукор у декількох ложках теплої води й лишіть на 5 хвилин. Змішайте борошно з сіллю. Влийте дріжджову закваску та дерев'яною ложкою змішайте її з борошном. Додайте оливкову олію і перемішайте. Поступово вливайте воду, помішуючи.
Покладіть тісто на кондитерську дошку і вимішуйте протягом 3 хвилин. Покладіть його назад у миску, накрийте і відставте на 15 хвилин. Ще раз вимішайте його протягом 3 хвилин, сформуйте кульку та покладіть у глибоку посудину. Щільно накрийте фольгою й поставте до холодильника.
Крок 2
Розігрійте в каструлі оливкову олію. Налийте консервовані помідори чи пасту. Додайте цілу цибулю та зубчики часнику й тушкуйте 15 хвилин без кришки. В кінці додайте орегано і приправте сіллю та медом за смаком. Охолодіть соус.
Крок 3
Розігрійте духовку до максимальної температури. Вийміть тісто з холодильника, поставте його на посипану борошном дошку та ще посипте борошном зверху. Розділіть на четвертинки, сформуйте з кожної кульки й розкатайте в тонкий корж. Виріжте з тіста кружечки склянкою. Покладіть їх на деко, застелене папером. Помажте центр кожної піци томатним соусом, зверху покладіть шматочки сиру.
Поставте в духовку на кілька хвилин (якщо це хороша 250-градусна піч). Стежте, як поводиться тісто: якщо борти коржів швидко починають темніти чи горіти – це знак того, що пора виймати міні-піцу з духовки. Якщо «млинці» вийшли погано спеченими, просто покладіть їх на решітку (наприклад, з духовки) і на кілька хвилин накрийте тканиною. Тоді вони пом’якшають. Смачного!
Зачекайте, йде завантаження...
