Скільки можна їсти яєць на тиждень

Скільки яєць можна з’їсти в тиждень, не побоюючись за здоров’я і враховуючи, що продукт містить багато холестерину? На це питання дав відповідь німецький лікар-дієтолог Маттіас Рідл.

Куряче яйце є одним з найбільш суперечливих натуральних продуктів. Довгий час яйця називалися холестериновими бомбами, і навіть сьогодні в рекомендаціях Німецького товариства харчування говориться про вживання не більше двох-трьох яєць на тиждень, щоб не допустити небезпечного для серця підвищення рівня ліпідів у крові.

Лікар-дієтолог Маттіас Рідл прокоментував ці дані. За його словами, вищеназвана рекомендація дуже консервативна. У реальності кожен житель Німеччини сьогодні споживає 4-5 яєць у тиждень, що доктор Рідл знаходить абсолютно нешкідливим.

Фахівець зазначає, що яйця, присутні в раціоні людини, не викликають суттєвих змін рівня холестерину.

Із позиції стандартів Німецького товариства харчування, кількість холестерину не повинна перевищувати 300 мг на день. При цьому він міститься не тільки в яйцях, а і в інших продуктах тваринного походження (молочних, м’ясних).

Маттіас Рідл констатує: холестерин із їжі не чинить негативного впливу на більшість людей. Дослідження останніх років показали, що людський організм володіє власними механізмами виробництва і усунення зайвого холестерину.

Доктор Рідл розповів, що здорова людина може з’їдати навіть 10-15 яєць в тиждень, проблем це не викличе. Лікар підкреслив, що одне яйце містить усі вісім незамінних амінокислот, необхідних організму. Продукт ефективно підтримують нарощування м’язової маси (особливо після тренування), надовго втамовує голод і допомагає знижувати вагу.