Сіль впливає на артеріальний тиск

У новому дослідженні вчені показали, що будь-яке обмеження кількості солі в дієті покращує артеріальний тиск.

Вони вперше підрахували конкретні цифри зниження артеріального тиску при зменшенні кількості натрію в раціоні. Вчені проаналізували 85 досліджень, які тривали до трьох років. Вони виявили, що будь-яке скорочення кількості натрію в дієті призводило до зниження артеріального тиску.

У той же час, цей ефект виявився практично «безмежним»: чим менше солі споживали люди, тим нижчим ставав тиск.

Дослідження показало, що зменшення кількості натрію в дієті на кожні 2,3 грама на добу призводить до зниження систолічного (верхнього) артеріального тиску на 5,6 міліметра ртутного стовпа, а діастолічного (нижнього) — на 2,3.

«Ми виявили, що скорочення натрію в дієті було корисним і для людей з нормальним артеріальним тиском, які і так їдять мало солі», — констатують автори дослідження.

Учені вважають, що нові дані підтримують рекомендації Американської кардіологічної асоціації: «чим менше солі, тим краще». Навіть при вживанні менше 1,5 грама солі відзначається зниження тиску.

Вчені вказують, що для зниження кількості натрію в дієті, раціон потрібно зробити більш здоровим.
Надлишок натрію в організмі сприяє затримці води в кровоносних судинах. Це збільшує навантаження на серце й судини і з часом може призводити до стійкого підвищення артеріального тиску. Гіпертонія — фактор ризику розвитку інфаркту міокарда та інсульту.

Основне джерело натрію в нашій дієті — кухонна сіль (хлорид натрію). Однак при розрахунку його вмісту в продуктах враховуються й інші її сполуки.