Що з’їсти у спеку?

7 золотих правил літнього харчування

Усі ми знаємо, як корисно вживати тричі на день щось гаряченьке. Але влітку їсти гарячий суп зовсім не хочеться. Як же звикнути до спеки і харчуватися при цьому правильно? Дієтологи кажуть, що, дотримуючись кількох простих правил, можна не тільки пережити літо, але й чудово себе почувати.

Помірність

Забудьте про щільно набитий шлунок. Не варто наїдатися в спеку по зав’язку. Адже перетравлювання великої кількості їжі вимагає і великих витрат енергії. Наш організм і так витрачає її занадто багато для адаптації до високої температури. Тепер енергія потрібна і для переварювання їжі.

Ось чому влітку особливо актуально вставати з-за столу з легким відчуттям голоду.

 

Полегшуємо раціон

Влітку меню повинне бути добре збалансованим. Дієтологи вивели навіть формулу ідеального харчування: 14-15% білків, не більше 11-12% жирів, все інше  — вуглеводи.

Влітку краще обмежувати вживання простих вуглеводів, якими рясніють солодкі та борошняні страви. Замініть їх на більш складні: каші, овочі та фрукти.

Виявляється, влітку порушується і кислотно-лужний баланс організму. Він стає більш кислим. Ось чому варто наситити свій раціон компонентами з лужною валентністю. Її мають молочні продукти і рослинна їжа.

 

Пийте воду

У спеку нам потрібно випивати в 2 рази більше рідини. Адже людина активно пітніє, і їй потрібно заповнювати втрачену вологу. Крім того, влітку велика поверхня тіла відкрита, тому збільшується площа випаровування рідини з організму.

Влітку на добу потрібно випивати не менше 2,5 літрів води. Свою норму споживання води можна розрахувати й індивідуально.
Для цього на один кілограм ваги треба вживати 30 мл рідини. Не варто забувати при цьому, що вода в організм надходить не тільки в чистому вигляді, але і з супів, фруктів і овочів.

 

Їсти 5 разів на день

Триразове харчування вже має стати для вас нормою. Влітку непогано б ще як мінімум 2 рази на день перекушувати. При цьому порції повинні бути невеликими, щоб не перевантажувати шлунок. Найкраще перекушувати кисломолочними продуктами або фруктами.

 

Розвантажувальні дні

Влітку непогано б влаштовувати своєму організму «вихідні» дні. Вибирайте один з видів продуктів: овочі, фрукти, ягоди і кефір. І тісно дружіть з ними цілий день, вживаючи в будь-яких кількостях і не змішуючи ні з якими іншими.

 

Ніякого спиртного!

Його вживання непогано б обмежувати в будь-який час року, а  влітку особливо. Адже алкоголь викликає зневоднення, а його градуси плюсуються з градусами на вулиці і ще більше ускладнюють роботу організму.

 

Побільше свіжості

Через спеку все дуже швидко псується, ось чому влітку так багато отруєнь. Вживайте тільки ті продукти, в свіжості яких ви абсолютно впевнені. Так між котлеткою і цілим шматком риби краще вибрати друге. Зовсім відмовтеся від таких складних соусів, як майонез і кетчуп. Вибирайте тільки свіжі продукти, уважно дивіться в магазині на дату їх виготовлення.